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A revolution in three courses
Spain First the thick sauces and stews were banished; then an eclectic style of cooking was born in the kitchens of the Basque country and Catalunya; now a wave of young chefs is spreading the word.
Ferran Adrià
El catalán ha merecido, por su investigación y creatividad, el reconocimiento como uno de los mejores cocineros del mundo.
Las 10 claves de ferran adrià
El rincón del sibarita
Ferran Adrià ha demostrado en elBulli que comer es mucho más que quitar el hambre. El éxito del restaurante reside en una filosofía basada en la amabilidad y la diversión a la hora de comer.
ferran adrià
el mejor chef del mundo
Arriba España
Com Ferran Adrià, o celebrado genio das panelas, no comando, espanhois passam a frente dos franceses e todo mundo vai atrás.
Bcn Vanguardia innovación y creatividad
Chef of the month
People say I’m the best chef in the world. I just want them to say I did something different.
La Vanguardia de Ferran Adrià
Es el cocinero con mayúsculas. Todos se rinden ante la creatividad de este hombre que, al frente de elBulli, hasido distinguido con tres estrellas de la Guía Michelín o tres soles de la Guía Campsa, las biblias gastronómicas por excelencia.
Menú con pan
Vivir la cocina exprés de Adrià
Ein Hauch Hollywood in Berlin
Bei der ITB Feier der American Academy of Hospitality Sciences bebte das Adlon vor Partylaune
el laboratorio de elBulli
Adrià y Arzak proponen que se estudie cocina en los colegios
Los mejores cocineros del país se reunieron en una tertulia sobre la cocina del siglo XXI
Explosión de creatividad
La feria vivió ayer el día de las estrellas gastronómicas: Arzak, Arola, Adrià, Ruscalleda y muchos otro llegaron y delumbraron.
Los nuevos conquistadores
Justo antes de la cita electoral del 14 de marzo en España, TIME se reunió con algunos de los protagonistas del extraordianrio resurgimiento del país.
De tertulia en España
TIME almorzó en Madrid con cinco españoles destacados y les pidió que comentaran lo que su país tiene de bueno y de malo. El resultado: abundante alimente para la mente.
La cocina creativa es la I+D de la alimentación
La cocina creativa existe hace 600.000 años, cuando a alguien se le ocurrió encender fuego.
Ferran Adrià
Mousse de Fòrum
El cocinero Ferran Adrià elogia el 2004 tras visitar sus instalaciones.
Los chefs vanguardistas Adrià y Arzak reivindican la cocina casera en Barcelona
El fin del cocinero en casa.
Adrià define la comida hogareña del futuro: rápida y con calidad.
Entre l’alta cuina i el menjar ràpid.
El cuiner català Ferran Adrià i el basc Juan Mari Arzak aposten per un nova cuina al segle XXI
Ferran Adrià
La excepcional creatividad y la imaginación cocinera de Ferran Adrià propició la imparable ascensión del restaurante elBulli, al que las grandes guías gastronómicas se rindieron muy pronto para concederle sus máximos galardones.
elBulli, un mundo a su alcance
Charlamos con los dos alma mater de elBulli.
Chef’s Dream Team at 2004 Award Gala
Restaurante elBulli
Fiel Escudeiro
Segundo Ferran Adrià, sem a ajuda do irmao Alberto, o ElBulli nao teria a fama que tem.
Todo sobre Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo.
elBulli 2004
El restaurante más deseado inicia su temorada
La magia del Alquimista
Es uno de los mejores chefs del mundo, pionero de la cocina de investigación que irradia desde elBulli, su pequeño restaurante.taller que no quiere ampliar.