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Chef’s laboratory dishes.

Sue Style visits El Bulli, the three-star restaurant buried in a cove on the Catalan coast. The Climax came with a ravioli of cuttlefish; small, plump cushion enclosing coconut milk


protagonists: elBullirestaurant
medium: Financial Times - article’s category: Article - language: English
date: 01/09/2001

Mediterrane Esskultur … Zwischen Tradition und Phantasie

Ferran Adrià ist 39 Jahre alt, Spanier, Geschäftsmann, weltbekannt und er ist vor allem eins: Koch.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AMIGOS - article’s category: Article - language: German
date: 01/09/2001

One to watch

Does the world need cod-flavoured Jell-O?


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELM STREET - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/09/2001

Restaurante El Bulli

If you consider yourself anything of a gourmet and you are on the Costa Brava betwseen March 28 and September 30 then there is one restaurant you must visit.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Luxury - article’s category: Article - language: English
date: 01/09/2001

Juan Mari Arzak y Ferran Adrià. Dos genios de la cocina

Arzak hace más de veinte años que alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso. Y cuando ha irrumpido el genio del catalán Ferran Adrià con su nueva forma de entender la cocina, ha s


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 31/08/2001

Ferran Adriá mijote la cuisine du futur

En Catalogne, chez Dalí, près de Cadaqués, un toque de la recherche épate tous les grands chefs du monde. Dans son laboratoire, il ne cesse d’inventer de nouveaux gôuts. Nous nous sommes rendus dans son restaurant, el Bulli, pour tenter de percer le mystè


protagonists: Ferran Adrià
medium: PARIS MATCH - article’s category: Interview - language: French
date: 30/08/2001

El genial universo Adrià

El Bulli y sus propuestas de temporada


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 25/08/2001

Maîtres


protagonists: elBullirestaurant
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/08/2001

Vajilla de alta cocina


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 19/08/2001

Un lugar imprescindible.

Si no existiera, habría que inventarlo. El Bulli, cuna de la revolución de la cocina de nuestro tiempo, es un santuario que todo buen gourmet está obligado a conocer.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 15/08/2001

Un lugar singular


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/08/2001

La revolución culinaria


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIARIO 16 - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 09/08/2001

Al rico postre helado

En verano, los postres apetecen fríos y con sabor a frutas, a chocolate, a menta o a canela. Los molde de helado o de gelatina son la mejor receta para el calor. Se preparan con antelación y se guardan en el congelador hasta el momento de saborearlos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 05/08/2001

El Bulli

Aj jaren hing ze aan de lippen van degenen die er gegeten hebben en zeggen: Je kunt het niet uitleggen, je moet er geweest zijn. Bij de -volgens collega’s- beste kok van deze pleneet. Het restaurant waar ze geen winst maken, maar er geld op toeleggen. L


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ETEN - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/08/2001

Cocinar es una manera muy bonita de hacer feliz a las personas

Entrevista a Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: m@sverano - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2001

La restauración aragonesa, a debate

Subijana, Berasategui, Adriá y Corcuera han querido aportar su opinión sobre el estado de salud de la cocina aragonesa. En estas páginas ponen su experiencia al servicio de lo que debería ser una comisión regional de restauración, y, de paso, ofrecen su p


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2001

Sr. Patanegra. Ferran Adrià analiza productos y platos de la gastronomía actual (2/2)

E cocinero realiza la serie junto al preriodista Xavier Moret.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2001

Aceites aromáticos


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 29/07/2001

Sr. Patanegra. Ferran Adrià analiza productos y platos de la gastronomía actual (1/2)

E cocinero realiza la serie junto al preriodista Xavier Moret.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/07/2001

Die Seele der Nahrung

Er sei, der beste Koch des Planeten, huldigt ihm Frankreischs Küchenlegende Joël Robuchon.


protagonists: elBullirestaurant
medium: KLEINE ZEITUNG - article’s category: Article - language: Other languages
date: 22/07/2001

Pura magia

El restaurante del prodigioso Ferran Adrià ofrece en Cala Montjoi una extraordinaria fiesta para los sentidos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 20/07/2001

Començar bé

Ferran Adrià comença a crear on la resta dels cuiners deixen de treballar.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Catalan
date: 16/07/2001

Latest home-grown genius develops recipes for success

Ferran Adrià divides time cooking with heart at work, with mind at hideaway


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE NIKKEI WEEKLY - article’s category: Advertising - language: English
date: 09/07/2001

Acciones y Obligaciones

Naomi Campbell organizó en Barcelona los conciertos de Frock and Roll, cuyos beneficios iban destinados a la Fundación Nelson Mandela.


protagonists: elBullirestaurant
medium: QUÉ MÁS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 07/07/2001

Los restauradores defienden el aceite de oliva y aceptan que exista un mayor control

Ferran Adrià asegura que no ha visto nunca aciete de orujo en una cocina y Carles Gaig cree que en pocos años la calidad del aceite ha mejorado muchísimo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 05/07/2001

Un cuarto de siglo en la cocina española

A comienzo de los años setenta dos cocinas predominaban en España: las regionales, apegadas a los productos del entorno y sustanciadas en recetas tradicionales, y la cocina internacional -que algún tiempo antes también se calificó de elegante-, basada e


protagonists: Ferran Adrià
medium: REVISTA DE LIBROS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2001

El portal del agua.

Internet estrena otra revista de gastronomía.


protagonists: elBullirestaurant
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/2001

Restaurantes de hotel

Nuestra propuesta para disfrutar una comida o cena especiales este verano consiste en cruzar el umbral de alguno de los hoteles de gran lujo que existen en las principales capitales de nuestra geografía. Un sorprendente hallazgo que nos deleitará con una


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: SUMMUM - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/2001

Quaranta anys de gastronomia punta.

El sector turístic de les comarques gironines ha fet un tomb important cap a la gastronomia, on ha descobert una font de negoci i de promoció important.


protagonists: Other protagonists
medium: REVISTA DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/07/2001

Ferran Adrià. Un guèiser de creativitat

Quan ja semblava que s’havia dit tot de Ferran Adrià, el periodista Xavier Sust aconsegueix descobrir noves facetes del cuiner d’ El Bulli, en un viatge gastronòmic que comença i acaba a la cala Montjoi de Roses.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/07/2001