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La era de las secuencias.

La cocina creativa, término que el propio Ferran Adrià utiliza para definir su actividad, se centra este año un concepto por el que este mago de la cocina apuesta decididamente.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/09/2001

Aula Chocovic es escenario de dos seminarios de los hermanos Adrià.

Los hermanos Adrià no han querido faltar tampoco este año a sus ya habituales seminarios de postre y cocina El Bulli que cada año imparten en las instalaciones de Aula Chocovic, al norte de la provincia barcelonesa.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2001

GENIO ADRIÁ La cocina cientifica.

Matín Caparrós descubrió El Bulli, restaurante bacán de Ferran Adriá. El menú consiste en una serie de momentos que el chef organiza como un relato.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EGO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2001

Le credo de Ferran Adria


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE A TABLE - article’s category: Advertising - language: French
date: 01/09/2001

Juan Mari Arzak y Ferran Adrià. Dos genios de la cocina

Arzak hace más de veinte años que alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso. Y cuando ha irrumpido el genio del catalán Ferran Adrià con su nueva forma de entender la cocina, ha s


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 31/08/2001

Ferran Adriá mijote la cuisine du futur

En Catalogne, chez Dalí, près de Cadaqués, un toque de la recherche épate tous les grands chefs du monde. Dans son laboratoire, il ne cesse d’inventer de nouveaux gôuts. Nous nous sommes rendus dans son restaurant, el Bulli, pour tenter de percer le mystè


protagonists: Ferran Adrià
medium: PARIS MATCH - article’s category: Interview - language: French
date: 30/08/2001

El genial universo Adrià

El Bulli y sus propuestas de temporada


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 25/08/2001

Maîtres


protagonists: elBullirestaurant
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/08/2001

Vajilla de alta cocina


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 19/08/2001

Un lugar imprescindible.

Si no existiera, habría que inventarlo. El Bulli, cuna de la revolución de la cocina de nuestro tiempo, es un santuario que todo buen gourmet está obligado a conocer.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 15/08/2001

Un lugar singular


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/08/2001

La revolución culinaria


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIARIO 16 - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 09/08/2001

Al rico postre helado

En verano, los postres apetecen fríos y con sabor a frutas, a chocolate, a menta o a canela. Los molde de helado o de gelatina son la mejor receta para el calor. Se preparan con antelación y se guardan en el congelador hasta el momento de saborearlos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 05/08/2001

El Bulli

Aj jaren hing ze aan de lippen van degenen die er gegeten hebben en zeggen: Je kunt het niet uitleggen, je moet er geweest zijn. Bij de -volgens collega’s- beste kok van deze pleneet. Het restaurant waar ze geen winst maken, maar er geld op toeleggen. L


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ETEN - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/08/2001

Cocinar es una manera muy bonita de hacer feliz a las personas

Entrevista a Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: m@sverano - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2001

La restauración aragonesa, a debate

Subijana, Berasategui, Adriá y Corcuera han querido aportar su opinión sobre el estado de salud de la cocina aragonesa. En estas páginas ponen su experiencia al servicio de lo que debería ser una comisión regional de restauración, y, de paso, ofrecen su p


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2001

Sr. Patanegra. Ferran Adrià analiza productos y platos de la gastronomía actual (2/2)

E cocinero realiza la serie junto al preriodista Xavier Moret.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2001

Aceites aromáticos


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 29/07/2001

Sr. Patanegra. Ferran Adrià analiza productos y platos de la gastronomía actual (1/2)

E cocinero realiza la serie junto al preriodista Xavier Moret.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/07/2001

Die Seele der Nahrung

Er sei, der beste Koch des Planeten, huldigt ihm Frankreischs Küchenlegende Joël Robuchon.


protagonists: elBullirestaurant
medium: KLEINE ZEITUNG - article’s category: Article - language: Other languages
date: 22/07/2001

Pura magia

El restaurante del prodigioso Ferran Adrià ofrece en Cala Montjoi una extraordinaria fiesta para los sentidos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 20/07/2001

Començar bé

Ferran Adrià comença a crear on la resta dels cuiners deixen de treballar.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Catalan
date: 16/07/2001

Latest home-grown genius develops recipes for success

Ferran Adrià divides time cooking with heart at work, with mind at hideaway


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE NIKKEI WEEKLY - article’s category: Advertising - language: English
date: 09/07/2001

Acciones y Obligaciones

Naomi Campbell organizó en Barcelona los conciertos de Frock and Roll, cuyos beneficios iban destinados a la Fundación Nelson Mandela.


protagonists: elBullirestaurant
medium: QUÉ MÁS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 07/07/2001

Los restauradores defienden el aceite de oliva y aceptan que exista un mayor control

Ferran Adrià asegura que no ha visto nunca aciete de orujo en una cocina y Carles Gaig cree que en pocos años la calidad del aceite ha mejorado muchísimo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 05/07/2001

El Bulli se afinca en Madrid

En verano el restaurante del Casino abre su terraza. En sus salones se puede degustar El Bulli durante todo el año.


protagonists: Other protagonists
medium: NH NEWS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/2001

Travels in Europe

Out and about with Chrysler and Jeep in your neck of the woods.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FREEDOM - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/07/2001

El mayor espectáculo del mundo

Una discreta mirada al reloj descubre con admiración que es la una de la madrugada. La cena empezó a las ocho y desde entonces nuestros paladares seguían descubriendo nuevos sabores.


protagonists: elBullirestaurant
medium: APPROACH - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2001

La gira de Girona

La verdad sea dicha, hace unos diez años parecía que la Costa Brava estaba de capa caída como destino turístico. Pero los Juegos Olímpicos del 92 en Barcelona dieron un giro de 180 grados, también en lo que se refiere a la oferta culinaria. Por lo menos e


protagonists: elBullirestaurant
medium: VIVA ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Other languages
date: 01/07/2001

Picasso in cucina

Niente fornelli, un cuoco ogni due clienti, profumi prima delle portate, piatti che sembrano sculture. E cibi sempre più azzartati. È il bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CARNET - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/07/2001