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Ferran Adrià i El Bulli


protagonists:
medium: - article’s category: - language: Catalan
date: 29/07/2011

Fechou o El Bulli. Histórias do melhor restaurante do mundo


protagonists:
medium: INTER MAGAZINE - article’s category: - language: Portuguese
date: 01/07/2011

A tres velocidades

Es una leyenda viva de los fogones. Pero, en vez de seguir acumulando galardones y alimentando el mito, ha anunciado en 2010 su decisión de convertir su restaurante elBulli, en un laboratorio de ideas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/12/2010

Mezclar sexo y cocina es complicado


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/12/2010

La creatividad de elBulli es aplicable a cualquier empresa.

El Chef arranca su road show con Telefónica y cierra la penúltima temporada de su historia. “Como mi restaurante, no puede haber más de 10 en el mundo”.


protagonists: elBullifoundation
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/12/2010

La Cocina en su tinta:

Una exposición exquisita en la Biblioteca Nacional de ESpaña.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/12/2010

Arquitectura elBulli

Ruiz Geli se inspira en la cocina molecular de Adrià para transformar el célebre restaurante en laboratorio creativo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/12/2010

La Cocina del Barça Madrid

Es más que un partido de fútbol. Incluso el fútbol es más que un deporte. Es un espectáculo en el que también se plasman las diferencias políticas y, por supuesto, las pasiones más inconfesables. Muy pocos son ajenos al clásico.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA RAZÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/2010

G-9 De què parlen els grans xefs

Capitanejats per Ferran Adrià, els cuiners més influents del món se citen a San Sebastià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DOMINICAL - article’s category: Article - language: Catalan
date: 21/11/2010

En elBulli ya era todo previsible.

El cocinero presentó ayer su acuerdo con Telefónica: No crearé platos, aportaré ideas.


protagonists: elBullifoundation
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/11/2010

Somos lo que comemos

La vuelta al mundo en 80 dietas


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/11/2010

elBulli sigue en la Michelín

El restaurante de Adrià y Soler conserva por última vez las tres estrellas en la guía.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 13/11/2010

elBulli lanzará un Facebook de chefs

Ferran Adrià, que apoyará su futuro “think tank” culinario en su alianza tecnológica con Telefónica, aspira a reunir a los cocineros en torno a una red social.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/11/2010

La lógica de la salud.

Valentí Fuster y Ferran Adrià se unen en un libro escrito por el periodista Josep Corbella para enseñar a disfrutar de una vida sana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/11/2010

Un semestre en elBulli

Ferran Adrià desborda imaginación con un menú de 35 platos, donde mezcla alrededor de 200 ingredientes y numerosas técnicas culinarias para reinterpretar la cocina de varios países.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ECONOMICA Castilla y Leon - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2010

La verite sur elBulli.

Ferran Adrià, le génie de la cuisine moléculaire, va-t-il troquer son piano pour un labo? Le chef star catalan a dévoilé ses projects post elBulli en exclusivité et en avant-première á Sabato.


protagonists: Ferran Adrià
medium: L’ECHO - article’s category: Article - language: French
date: 01/11/2010

Minha guerra agora é outra

O chef ícone da gastronomia moderna explica por que o elBulli deixarà de funcionar como restaurante e conta detalhes do novo projeto em Barcelona.


protagonists: Ferran Adrià
medium: PRAZERES DA MESA - article’s category: Interview - language: Portuguese
date: 01/11/2010

¿Qué puede enseñarle un restaurante a una multinacional?

El caso de elBulli y la conformación de una organización creativa.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HARVARD BUSINESS REVIEW - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2010

Ferran Adrià

Cocinero, 48 años, Hospitalet de Llobregat.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 20/10/2010

Adrià promociona en Nueva York el turismo en España.

El cocinero augura que -la tapa será la gran revolución gastronómica-.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/10/2010

Adrià se alía con Telefónica para crear el nuevo elBulli.

Hoy empieza el futuro de elBulli.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 06/10/2010

Postcard: Levi.

On the artic fringes of Lapland, a conclave of master chefs forages in the woods for ingredients.


protagonists: Albert Adrià
medium: TIME USA - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2010

Mezcla de texturas

Nada es lo que parece. El coco ablanda su dureza, el queso se sirve en forma ovoide y el marisco estalla en tu paladar. Abre tu boca a nuevas experiencias.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/10/2010

Ferran on the fly

Food Artist. A lot of what’s-next speculation surrounds the electrifying Ferran Adrià as he plans to ring out elBulli’s present incarnation as the world’s most seminal restaurant in tow years.


protagonists: elBullifoundation
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2010

Mad Creative

In ocasiionally rambling (but always fascinating) conversation with Ferran Adrià on what’s next for him and his legendary restaurant, elBulli.


protagonists: elBullifoundation
medium: Trunk - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2010

It was delicious while it lasted

Gastronomes have been trekking to the remote Spanish cove where Ferran ADrià has changed culinary history with his deconstructed martinis, frozen foam, and beetroot cookies. Now, to evolve his restaurant, elBulli, the man they call the world’s greatest chef is closing it forever.


protagonists: elBullifoundation
medium: VANITY FAIR - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2010

What’s next for the Bulli boy?

The greatest restaurant of the decade is closing. But Ferran Adrià, its creative mastermind, promises a future that will be more spectacular than ever.


protagonists: elBullifoundation
medium: THE TIMES - article’s category: Article - language: English
date: 16/09/2010

El Bulli 2.0

Ferran Adrià anuncia en Harvard que el restaurante será un laboratorio cuyas creaciones se difundirán por internet.


protagonists: elBullifoundation
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 09/09/2010

Gastronaut

While his celebrity – chef peers slap their names on frozen pizza and theme – park chow halls, Ferran Adrià is taking the high road – to Harvard.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BLOOMBERG BUSINESSWEEK - article’s category: Article - language: English
date: 06/09/2010

Postre sorpresa

Sustituye los dados de fruta y los dulces calóricos por ideas imaginativas e igual de golosas. Un detalle que no se olvida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/09/2010